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市售的普通包子饺子馒头澳门亚博娱乐肯定可以做出面包,只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感,如果你追求面包成品质量,那么有条件较好选用高筋澳门亚博娱乐,较好是面包专用粉,如果没有条件,用中筋澳门亚博娱乐也一样,毕竟是家庭制作嘛,一没添加剂,二没专业设备,要求也不必那么高。

如果用中筋澳门亚博娱乐代替高筋澳门亚博娱乐做面包,那么原方子中的水量要酌量减少,因为澳门亚博娱乐种类不同,其本身的吸水率也不同,一般说来,澳门亚博娱乐的筋度越高,吸水率越高;反之澳门亚博娱乐的筋度越低,澳门亚博娱乐的吸水率越低。

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